Magdalenas de chocolate

by Niña Bonita - octubre 02, 2013

Buenos días!!!

Hoy os traigo la receta de unas deliciosas y esponjosas magdalenas de chocolate.

No os puedo dar opinión personal, ya que estoy a dieta y ya bastante me la estoy saltando con tanta celebración que estamos teniendo en la familia, como también para probar todas las recetas que hago jejeje

Cuando cocino cositas de estas y no nos las podemos comer, se las doy a mi padre para que se las lleve al trabajo. Por que sino imaginaros como estaríamos en casa... no entraríamos por la puerta!!!

Mi padre y sus compañeros se sacrifican por nosotros... pobrecitos ellos!!!! y luego mi padre me informa de todos los comentarios.

En esta ocasión os digo que a mi padre ni le dio tiempo a probarlas y que le pedían mas... así que tenían que estar buenas!!!! jejeje

Lo mejor fue uno de los comentarios que le hicieron, me comento que le dijeron que como se notaba que había vuelto su hija ya de Madrid ( o sea yo ) jejejejejeje por que cuando estoy allí no lleva nada... jejejeje me meo con estos chicos!!! ( perdón por la expresión pero tenia que decirlo )

Bueno a lo que vamos, la receta!

Ingredientes

* 2 huevos

* 100ml de aceite

* 30ml de leche

* Extracto de vainilla

* 90gr de azúcar

* 80gr de harina

* 25gr de cacao en polvo

* 1/2 sobre de levadura

* 1 pizca de sal

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es batir los huevos con el azúcar hasta que hayan cogido un poco de volumen.

A continuación añadimos la leche, el aceite y el extracto de vainilla y lo mezclamos bien.

A parte, mezclamos el harina con el cacao, la levadura y la sal y lo tamizamos todo.

Añadimos los secos a los húmedos y removemos bien hasta que consigamos una mezcla homogénea.

Dejamos reposar durante 1 hora.

Repartimos la mezcla en las capsulas y horneamos a 180º durante 25min.

Y ya están listas nuestras magdalenas!!!!

Ahora solo falta dejarlas enfriar y a comer!!!

* Información adicional *

- La cantidad de huevo es para la "talla" M.

- El extracto de vainilla es opcional, pero le da un toque delicioso. Con una cucharadita nos bastara.

- El cacao en polvo se entiende que es sin azúcar, pero si no tenéis podéis sustituirlo por el típico que usáis para el desayuno ;)

- A todas las masas les viene bien reposar un poco, en este caso una hora. Pero si tenéis prisa se puede omitir. Yo de hecho no la deje reposar por falta de tiempo y quedaron perfectas.

- En cuanto al horneado lo de siempre, vosotros sois los que mejor conocéis vuestro horno así que no os obsesionéis con el tiempo que os pongo.

- Con esta cantidad de masa me salieron 9 magdalenas grandes y 24 minimagdalenas.