¡Hola! ¡¡hola!!
Décimo noveno día del calendario de adviento y hoy la invitada es María José que nos trae la receta para hacer una trenza rellena de crema de turrón que te aseguro es puro vicio ¡Te dejo con ella!
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¡Hola! soy María José de @miaventuracupcake. Empecé haciendo recetas por que mi novio me regaló una "sandwichera" para hacer cupcakes y desde entonces (hace ya como 8 años) yo no he podido parar.
Le doy las gracias a Alba por este maravilloso calendario de adviento que hace cada año, en el que podemos conocer muuuchas cuentas bonitas y en el que estoy más que ilusionada de participar 😊
Y os traigo una trenza dulce rellena de crema de turrón que está buenísima, aunque la receta parece larga es muy fácil de hacer, solo tienes que tener paciencia para que leve la masa, pero merece la pena porque está muy rica.
¿Empezamos?
INGREDIENTES
- 330gr harina de fuerza
- 1 cucharadita levadura seca de panadería
- 60gr azúcar
- 145ml leche
- 45gr mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo M
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
* (PREFERMENTO) En un bol pon la leche tibia con la levadura y una cucharadita del azúcar. Remuévelo un poco, tápalo con un paño y déjala reposar unos 10 minutos. Le saldrán algunas burbujitas por encima.
Cuando este listo ponlo junto con la harina, el resto del azúcar, la sal y el huevo. Amásalo todo muy bien. Si lo haces a mano amasa durante unos 10 minutos o un poco menos, notarás que la masa está más tensa. Si lo haces en la batidora, con el utensilio de amasar, ponla a velocidad baja y amasa durante unos 5 minutos.
Ahora déjala reposar 5 minutos.
Añade la mantequilla y vuelve a amasar a velocidad baja unos 10 minutos, enharina tu mesa de trabajo, pasa la masa y amásala un poco con tus manos hasta que no se te pegue. Si lo haces a mano debes tener paciencia y amasarla con cariño hasta tener una masa manejable.
(PRIMER LEVADO) Cuando esté lista, pásala a un bol engrasado y déjala levar unas 2 horas o hasta que doble su volumen.
Cuando esté gordita ponla en la mesa previamente enharinada, y estírala con un rodillo dándole forma de rectángulo. Déjala aproximadamente de 1cm de grosor.
Úntala enterita con la crema. Yo le he puesto crema de turrón pero puedes ponerle la crema que más te guste, chocolate, Nutella ¡lo que prefieras!
Enróllala de un extremo al otro haciendo un rollito y córtala a la mitad como te enseño en la foto. Córtala completamente dejando 2 tiras.
Trénzalas y haz un circulo juntando los dos extremos. Trenza los dos extremos para que no se te abra al hornearlas.
Pásala a la bandeja del horno con cuidado y déjala fermentar una hora y media aproximadamente o hasta que doble su volumen.
Cuando este lista, pincélala con leche o con huevo batido y hornéala a 185º unos 20-25 minutos o hasta que este doradita.
Cuando la saques déjala enfriar y decórala como prefieras, yo le puse azúcar glass. Y a disfrutarla.
Espero que os guste muchísimo. Aunque tiene muchos pasos es super facil de hacer y esta riquísima.
¡Gracias otra vez Alba!
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Por favor no me digas que no es preciosa ^^ Yo en cuanto la vi me la imagine decorando los pomos de las puertas.
Si te ha gustado y te animas a hacerlo, acuérdate de etiquetarme y usar los hashtags
#calendarioadvientoNB y #feliznaviDIY para que pueda verlos.
Besines y hasta mañana.
