Yo dulce y tu salado - Tronco de navidad

by Niña Bonita - diciembre 17, 2014

Buenos días!!!

Ya han pasado tres meses desde la primera publicación del reto "Yo dulce y tu salado" que puse en marcha junto con Patri de Patypeando ( puedes verla aquí )

Así que, aquí estoy con la segunda. En esta ocasión la receta elegida ha sido un tronco de navidad, super acertada la propuesta para estas fechas no? jejeje

Como sabéis yo soy la encargada de hacer su versión dulce y me he decantado por el clásico de chocolate. Y es que me pierde... no he podido resistirme!!!! jejejeje

Para no extender demasiado la entrada os voy a poner solo la receta y mas adelante haré la entrada normal con su receta y su imprimible vale? ;)

Ingredientes para el bizcocho

- 4 huevos

- 100gr de azucar

- 100gr de harina

Ingredientes para el relleno

- 250gr de mantequilla sin sal

- 150gr de chocolate

- 150gr azúcar glass

Ingredientes para la cobertura

- 200gr de chocolate con leche

Elaboración del bizcocho

Lo primero que tenemos que hacer es separar las yemas de las claras de los 4 huevos.

Ahora a las yemas le añadimos el azucar y las batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen.

Por otro lado batimos las claras a punto de nieve.

Añadimos estas ultimas a las yemas removiendo con una espatula y con movimientos envolventes para que no se baje.

Por ultimo añadimos la harina de la misma manera.

Echamos la mezcla sobre la bandeja del horno a la que previamente le hemos puesto papel vegetal y unificamos para que quede liso.

Horneamos durante unos 10 minutos a 180ºC. Pero todo dependerá del grosor del mismo.

Sacamos y cuando todavía este templado lo enrollamos con un paño humedecido para darle la forma del tronco, sino luego se nos romperá.

Elaboración del relleno

Lo primero es derretir el chocolate, en mi caso con leche pero puedes elegir el que mas te guste, para que cuando lo usemos haya templado un poco.

Ahora batimos el azúcar junto con la mantequilla hasta que consigamos una mezcla suave y homogénea. Como mínimo unos 5 minutos.

Por ultimo añadimos el chocolate derretido y que no este muy caliente y batiremos durante al menos 2 minutos mas.

Elaboración de la cobertura

Simplemente tendremos que derretir el chocolate que hayamos elegido, en el microondas o al baño maría.

MONTAJE

Esta es la parte mas sencilla y mas divertida a la vez.

Simplemente tenemos que coger el bizcocho y desenrollarlo, lo pondremos sobre una base plana a poder ser con un papel vegetal para que sea mas fácil manejarlo y lo rellenaremos de la buttercream de chocolate, llegando bien a los extremos pero dejando en la parte inferior unos centímetros sin cubrir ya que a medida que enrollemos el relleno se desplazara y sino se nos saldrá.

Una vez con todo el relleno puesto, aquí me gusta ser muy generosa jejeje, volvemos a enrollas con mucho cuidado para que nos quede lo mejor posible.

Igualamos las esquinas y cortamos una porción de unos 5cm que hará la vez de ramita y la colocamos en un lateral ( tal y como se ve en la foto )

Cubrimos todo con el chocolate derretido y decoramos al gusto.

Y ya tenemos nuestro tronco de navidad de chocolate listo para comer!!!!

Ahora os invito a que paséis por el blog de Patri para ver su versión salada de esta receta pinchando aquí

Como ya sabéis ahora os toca trabajar a vosotros. Tenéis que hacer la receta que mas os guste, la versión dulce o la salada, y mandárnosla a nosotras. Y con todas las que recibamos haremos un post, y luego votaran cual es la favorita y esa se llevara como premio una de las tintas que están a la venta en mi tienda y un sello carvado por Patri, que podrá ser personalizado :)

Pero no solo eso, sino que también tendréis que votar cual de nuestra receta os gusta mas, así que visitarnos a las dos y pensarlo muy bien jejeje pero por favor votarme a mi :P

Esta vez los plazos y la forma de votar es diferente para hacéroslo mas fácil y no liaros, ademas que os dejamos mas plazo para enviar vuestras recetas. Pero para que os quede claro os dejo un calendario con las fechas y los plazos de cada cosa ;)

Ahora mucho mas claro no? Pues os dejo ya para que os pongáis manos a la obra que esta vez queremos recibir muchas, muchas recetas!! :D

Que os parece el reto? os gusta? vais a participar? Espero vuestros comentarios!! :P

Besines y bon appetit.