Cuando estén medio pochadas añadimos las setas y cocinamos bien.

Mientras tanto ponemos agua a hervir en una olla.

Una vez estén todas las verduras bien pochadas y las setas cocinadas añadimos los huevos batidos y las gambas y dejamos un par de minutos o hasta que todo este bien cocinado.

Es el turno de los fideos. Como ya estará el agua hirviendo retiramos del fuego y añadimos los fideos de arroz dejándolos 5 minutos para que se hidraten. (o sigue las instrucciones de tu fabricante)

Pasado ese tiempo los escurrimos y les añadimos el revuelto de verduras, setas y gambas.

Ahora añadimos la salsa de soja al gusto y ¡¡listos!!

De verdad, todo lo que te diga de ellos se va a quedar corto por que están absolutamente exquisitos.

Yo desde que los hice la primera vez quede completamente enamorada de ellos y desde entonces los preparo una vez a la semana, por que además en casa también fueron todo un éxito y ya no quieren otra cosa jejejeje